Chinese chicken and riceصينية الدجاج والرز

{[['']]}

1. . ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. 2. أحضري طبق فرن كبير الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
3. 3. لسلق الأرز: إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
4. 4. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ورق الغار، الهيل، الملح والزيت. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
5. 5. صفي الأرز وأضيفي على الماء المغلي. دعي الأرز يطهي لمدة ٧ إلى ٨ دقائق. صفي الأرز.
6. 6. خليط الدجاج: باستعمال سكين حادة قطعي الدجاج إلى مكعبات متوسط الحجم. ضعي الدجاج في طبق عميق.
7. 7. في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، البهار، الهيل والكمون. باستعمال ملعقة صغيرة قلبي البهارات.
8. 8. وزعي ثلث كمية البهارات على قطع الدجاج. قلبي الدجاج ليتغطى جيدا بالبهارات.
9. 9. في مقلاة واسعة ضعي الزبدة والزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
10. 10. . أضيفي مكعبات الدجاج. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الدجاج إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي الدجاج من المقلاة. ضعي في طبق جانبي.
11. 11. . أضيفي البصل في المقلاة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين. أضيفي الثوم، الفلفل، الطماطم، معجون الطماطم والفلفل. أضيفي نصف كمية البهارات. قلبي المواد لتخلط. أضيفي الماء. دعي الخضروات لتغلي لمدة ٥ د قائق. أضيفي الدجاج. قلبي الدجاج إلى أن يغلي لعدة دقائق.
12. 12. . أسكبي خليط الدجاج في طبق الفرن. وزعي الأرز على خليط الدجاج. وزعي بقية خليط البهارات على الأرز.
13. 13. . غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
14. 14. . ضعي الطبق في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة إلى أن ينضج الدجاج ويتسكر الأرز. 

. Thbta networking rack in the center of the oven. Heat up oven to tempereture 180 C.2. Bring a large oven dish suitable for presentation on the table.3. To cook rice: Wash rice several times and then soak for 30 minutes.4. Place in a deep saucepan and plenty of water. Add the bay leaf, cardamom, salt and oil. Place the pot over medium heat to a boil the water vigorously.5. descriptive rice and add the boiling water. Invited rice cook for 7 to 8 minutes. Descriptive rice.6. chicken mixture: Using a sharp knife Cut the chicken into medium-sized cubes. Put the chicken in a deep dish.7. Place in a small dish of salt, pepper, pepper, cardamom and cumin. Using a small spoon spices my heart.8. Divide the chicken pieces one-third of the amount of spices. My heart chicken Itagty well spices.9. In a wide frying pan Put the butter and oil. Place the pan over medium heat for heating oil.10.. Add the chicken cubes. Using a wooden spoon chicken my heart to become a light golden color. Using a spoon with holes Get out the chicken from the pan. Put in a side dish.11.. Add the onions in the pan. Using a wooden spoon to my heart onions soften. Add the garlic, pepper, tomatoes, tomato paste and pepper. Add half the amount of spices. My heart materials to mix. Add water. Invited vegetables to boil for 5 d Qaiq. Add the chicken. My heart to chicken to boil for several minutes.12.. Pour chicken mixture in the oven dish. Divide rice mixture on the chicken. Divide the rest of the spices on the rice mixture.13.. Glvi dish with a piece of aluminum foil.14.. Place the dish in the oven for 60 minutes until chicken and rice Itskr.